HTML

PromontorBlog

Mozik, utazások, fotózás. Budapest, Újbuda. Fogyasztóvédelmi füstölgések. Sportkommentárok. Sörélmények. Rendkívül eredeti, ugye...

Friss topikok

  • promontor: Hát igen, de neki munkaköri kötelessége jól tudni. Persze az is lehet, hogy tu... (2017.09.08. 21:09) Szemelvények a magyar sportsajtóból, vol. 237.
  • Beer Monster: @promontor: Ez esetben valóban félreérted. Kitűnően lefolyik anélkül is, pane... (2017.08.10. 17:47) A magyar építőipar esete a vízzel
  • promontor: @Árpa Jankó: Egyébként ha már szóba került, megpróbáltam ténylegesen megbecsül... (2017.08.01. 12:50) Kakukktojás
  • promontor: Idézet: "Az igazi politikusi feladat persze nem az „ajándékok” (Márai) elfog... (2017.07.05. 08:02) Mannerheim és Horthy
  • promontor: Ráakadtam a rovinji sörboltra a facebookon: www.facebook.com/Beer-shop-Rovinj-... (2017.06.20. 23:45) Horvát sörzsákmány

Címkék

Ők meg látogatnak

free counters (2008 november 28. óta)

Őket hirdetem

Bloggerunió

Magamat hirdetem

Első Magyar Háromcsillagos SuperBlog!

Ezt szívom

Budapest szmogtérképe

Ehhez próbálom tartani magam

Ehhez próbáld tartani magad

Creative Commons Licenc

Férfi kézilabda EB 2012

Férfi kézilabda EB 2012

Férfi kézilabda VB 2011

Férfi kézilabda VB 2011

Női kézilabda EB 2010

Női kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda VB 2009

Férfi kézilabda VB 2009

Női kézilabda EB 2008

Női kézilabda EB 2008

Férfi kézilabda EB 2008

Férfi kézilabda EB 2008

Női kézilabda VB 2007

Női kézilabda VB 2007

Sörtervezési segédlet 3.

2013.06.19. 07:04 promontor

Frissítés, 2013. június 30.: Kóstolási lista és egyéb összegző megjegyzések a kommentekben. A megkóstolt söröket sötétzölddel jelöltem a táblázatban.

csehsorfeszt6_keksz_panorama_478x77.jpg

Frissítés, 2013. június 23.: A Pivo kommentje alapján eszközöltem pár javítást, ld a dőlt betűs részeket...

Az eredeti poszt, 2013. június 19.:A júniusi sörszezon lezárásaként következzék egy "tudományos" publikáció: 2011 és 2012 után a fesztív sörszelekciós algoritmusok még újabb, még optimálisabb metodikája a bohémsörfesztre!

Az alkalmazott módszertan a következő:

  1. Ami itthon beszerezhető, azt mindenképp kizártam, még akkor is, ha egyébként nagyon szeretem. Ezeket pirossal jelöltem és megadtam a beszerezhetőséget is. Szintén pirosat kaptak azok a fajták, amiket ugyan nem kapni itthon, de már kóstoltam és vagy nem jók, vagy ugyan nem rosszak, de annyira tuti nem jók, hogy most újra sorra kerüljenek.
  2. Az itthon beszerezhetetlen (és nem mellesleg Prágában se könnyen megtalálható) "egzotikus" sörmárkák lettek a sárgák és a zöldek. Igazából ezek mind érdekelnek, de a zöldek egy fokkal jobban, ezeket fogom elsősorban keresni. A sárga-zöld határvonal amúgy meglehetősen szubjektív, a megjegyzés rovatban néha találhatóak utalások a besorolás okaira.
  3. A megjegyzés rovatban jeleztem a korábbi kóstolási tapasztalataimat is, ezeket lehet bátran "felhasználni".

Jöjjön tehát a táblázat:

Főzde Sörfajta Magyarországi beszerezhetőség Megjegyzés
Rebel 4,4%, Czech Rebel, világos Nem tett rám nagy benyomást, de persze lehet, hogy napi ötödik sörként ez már nem is reális elvárás...
4,7%, Rebel černý, barna lager Pivo Tavalyelőtt kóstoltam, nagyon jó!
Dudák 4,0%, Dudák švanda, világos A Különleges Sörök Boltjában van valamiféle Dudák, hogy melyik, azt nem tudom...
4,7%, Dudák, szűretlen világos

Nagyon kellemes darab, jók ezek a cseh szüretlenek

4,8%, Dudák premium tmavý, barna Tavaly kóstoltam, a barna nagyon jó
5,1%     Klostermann polotmavý, félbarna
Ferdinand 4,0%, Ferdinánd, szűretlen világos Ferdinánd, Ferenc Ferdinánd, bár ott tudtommal általában a szűrt változatok kaphatóak... A szűrt változat szerintem közepes.
4,5%, Ferdinánd, szűretlen barna Klasszikus kedvenc, ajánlom!
5,5%, Ferdinánd Sedm Kulí, szűretlen vörös A szűrt változat nekem nem ízlik.
6,5%, D'este special, szűretlen A szűrt változat nekem nem ízlik.
Svijany 4,8%, Máz, 11-es világos

Prágában kóstoltam, remek darab!

Idei vélemény: ezúttal is jól esett: kellemesen komlózott, harmonikus cseh világos.

5,2%, Knězná, 13-as barna Enyhén a keserű felé hajló, harmonikus, az idén kóstolt mezőny legjobbja.
Chodovar 4,0%, Zámecké černé, 10-es barna Valamiféle palackos Chodovarokat szereztem én már Szlovákiában, azok olyan közepesek voltak...
5,0%, President, 11-es világos
Primátor 5,0%, EPA

Premium Pivo - Ferdinánd - Ferenc Ferdinánd (kivéve Stout), Csakajósör, Különleges Sörök Boltja

5,0%, Búza
5,0%, Stout Rendszeres kedvenc, ajánlom!
5,0%, Premium
Holba 4,7%, Holba Kvasničák, szüretlen világos
4,7%, Holba Šerák polotmavý, félbarna Ferdinánd Sladek Söröző
4,2%, Holba Classic, világos
Bernard 5,1%, Černý ležák, 12-es barna Premium Pivo - Ferdinánd - Ferenc Ferdinánd (kivéve Stout), Csakajósör, Pivo, Különleges Sörök Boltja


A Bernardok szinte mind nagyon jók, ajánlom!
5,0%, Nefiltrovaný ležák Bernard, 12-es szűretlen
4,5%, Polotmavý ležák Bernard, 11-es félbarna
Herold 4,1%, Světlé výčepní, világos láger Pivo (ld. a kommentek közt...)
5,3%, Tmavý speciální pivo Herold, barna
5,0%, Wheat lager, búza Búzát Bajorországból!
Chotěboř 5,1%, Premium lager, világos

Pivo, a Különleges Sörök Boltjában is van valamiféle Chotěboř, meg nem mondom, melyik...

Kicsit jellegtelennek éreztem, so-so.
4,6%, Černé Premium tmavý, barna Már ittam Chotěbořt, de meg nem mondom, milyet...

4,3%, Polo amber, félbarna
Budějovický Měštánský Pivovar Budweiser 1795 4,3%, Samson világos 10-es Valamelyik világosat kóstoltam egyszer, de már nem nagyon emlékszem rá...
4,7%, Samson világos 11-es
4,5%, Samson barna 11-es Ferdinánd Sladek Söröző
Zubr 4,1%, Zubr Classic világos 10-es
3,8%, Zubr Classic barna 10-es So-so, könnyű, inkább édeskés.
4,6%, Zubr Gold világos 11-es
5,1%, Zubr Premium 12-es Ferdinánd Sladek Söröző Tavaly kóstoltam
6,5%, Zubr Maxim 14-es
2,0%, Zubr Yuzu&Lime, gyümölcsös

Na ne...

Litovel 4,1%, Litovel Classic világos 10-es A Litovelt egy időben forgalmazták itthon, feltűnt néhány kocsmában, a G-Roby-kban is lehetett kapni, de aztán eltűnt. Hogy ma mi a helyzet, azt nem tudom, aki tudja írja meg! (A Pivo szerint egy celldömölki cég továbbra is forgalmazza itthon...)
4,6%, Moravan világos 11-es Tavalyelőtt kóstoltam, átlagos
5,0%, Litovel Prémium 12-es Palackosat ittam, Olyan átlagos cseh 12-es
4,8%,  Litovel Prémium barna 12-es Palackosat ittam, nem rossz, édesebb fajta.
4,1%, Maestro szűretlen világos 10-es
Pardubický Pivovar Pernštejn 8,0%, Pardubický porter

Csakajósör, Bohémia Söröző & Sörszalon, Különleges Sörök Boltja

A haverom egyik kedvence!
Krušovice 5,0%, Imperial világos 12-es Sokhelyen csapolnak világos Krusot, boltokban is akad, de hogy melyik az? Talán a 12-es...
4,5%, Mušketŷr világos 10-es
5,6%, Malvaz félbarna 13-as Tavalyelőtt kóstoltam, jó!
3,8%, Černé, barna 9-es Sokhelyen

Zlatopramen

(a Velké Březnó-i gyárban főzi a Heineken)

4,9%, Zlatopramen világos 11-es Akadtam már össze Zlatoval itthon, de meg nem mondom, hol... Tipikus cseh világos, OK.
Starobrno 5,0%, Starobrno Ležák világos 11-es Különleges Sörök Boltja Kétszer kóstoltam valamiféle világos Starobrno-t, nem nagyon jött be.

Březňak

(a Velké Březnó-i gyárban főzi a Heineken)

5,1%, Březňak Lager világos 11-es Tavalyelőtt kóstoltam, nem rossz!
3,8%, Březňak Schwarzbier barna 9-es

Tavalyelőtt kóstoltam egy Březňak barnát, az nagyon jó volt, kérdés, ez-e az...

Idei vélemény: Gyenge hab, nagyon a hordó vége lehetett. Érezhetően vizes, (ami önmagában nem baj, milyen legyen egy 3,8-as sör...) ezzel együtt kávés, kesernyés ízű. Viszont kicsit szét volt esve. De azért iható.

Jarošov

(a Velké Březnó-i gyárban főzi a Heineken)

5,1%, Jarošov Lager világos 11-es (ugyanaz, mint a Březňak 11-es) Álruhában itt-ott...

Tavalyelőtt kóstoltam, elmegy.

Jihlava 4,9%, Ježek szűretlen világos 11-es Cech in A Cech-in-ben kóstoltam, ízlett.
8,0%, Ježek Grand világos 18-as

Cech in, Pivo

Egyszer kóstoltam, elmegy.
Klášter 4,6%, Klašter szűretlen világos 11-es A Különleges Sörök Boltjában van valamiféle Klášter, bár valószínűleg nem szüretlen... Kellemes, harmonikus sör, nagyon jól esett
Černá Hora 2,2%, Limetka refresh, citrusos sör Pivo Na ne...
Protívín 4,7%, Merlin fekete 12-es Cech in A Cech-in-ben kóstoltam, ízlett.
Vysoký Chlumec 5,2%, Vysoký Démon félbarna, 13-as Pivo Tavalyelőtt kóstoltam, elég jó.
4,1%, IPA EPA Pivo Tavaly kóstoltam, jó, de nem EPA

Lobkowicz

(igazából szintén Vysoký Chlumec)

4,3%, VIT, búzasör 12-es Pivo

Búzát Bajorországból!

Idei vélemény: Jó ez a Vit, csak meg kell várni, míg egy kicsit megmelegszik, akkor szépen előjönnek a banános, citrusos friss ízek belőle.

Eggenberg 5,2%, Nakouřený Švihák füstölt barna Pivo Ezeket nem olyan rég kóstoltam, most kihagyom
5,0%, Kvasnicový világos szüretlen
4,2%, Eggenberg barna Pivo
4%, Eggenberg világos

Aztán persze ember tervez, isten végez: az pl. tuti, hogy egy adott napon nem lesz kint mindegyik fajta, meg tapasztalatom szerint egyéb spontán tényezők is eltéríthetnek a lefektetett sörkiválasztási alapelvektől, pl. sorok hossza, pavilon távolsága a telephelyünktől, stb. A kánikula pl. egy kicsit a világosabb és gyengébb sörök felé terel, ami talán nem is baj, mert eddig inkább barna-orientált voltam.

Akárhogy is, nem szentírás ez, el lehet tőle térni...

PS:Az árak emelkedtek tavaly óta, úgy látszik, erre nem terjed ki a rezsicsökkentés hatása. A 600/korsó még elmegy, de a 800/1000 a "prémium kategóriás" sörökért az aggasztóan hangzik, remélem nem sok ilyen lesz.

4 komment

Címkék: sör csehország hrabal bernard pivo cseh sör ferdinánd sör ferdinánd sörház hrabal söröző pivo söröző bernard sör cseh sörfesztivál svijanský svijanský máz

A bejegyzés trackback címe:

http://jozsefbiro.blog.hu/api/trackback/id/tr395366838

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

csehsorfesztival · http://pivo.hu 2013.06.23. 19:28:14

A precíz táblázathoz egy kis precízkedés a Pivótól:

Svijany Kvasničák (15°B, 6% alk., világos, szűretlen, nem pasztőrözött, négyszer, negyedszerre hidegen komlózott, ratebeer 87/98 pont): most csapon van mindkét Pivóban.

Herold sörök rendszeresen vannak a Pivo sörvendéglőben, ha a honlapra nem kerültek is még föl, így pl. a barna megkaphatta volna a piros színt. A búzájukat pedig Bajorországból hozott malátából főzik, talán mégis érdemes megkóstolni (ratebeer 74/95 pont). Sőt, létezget egy barna búzájuk is, de azt még nem sikerült kicsikarnunk tőlük.

Háromnevű sör: Samson 4,7% világos = 1795 Budweiser (ld. pl. magyar Tesco) = Praga (legújabban Magyarországon is ezen a néven is). (Keveredés a csehsornapok honlapon - a Budvar gyárnál)

A kérdésre: a Litovel sörnek úgy tűnik, továbbra is megvan a kizárólagos importőre Celldömölkön.

Nem létező főzdék: Zlatopramen, Březňák, Jarošov. Ezeket a sörmárkákat a Velké Březnó-i gyárban főzi a Heineken. A Březňák (5,1% világos) és a Jarošov (5,1% világos) sör ugyanaz, csak a hordó címkéje más. A jarošovi sörgyárat 15 éve zárták be, később a Heineken tulajdonába került az ingatlan (és a márkanév), arra a környékre helyi sörként ilyen néven viszik vissza. (Kutná Horába a Heineken által bezárt gyár körzetébe Dačický néven, Louny bezárt gyára környékére Lounský néven kerül ugyanez a négynevű sör. Üveges formában csak Březňák címkével létezik, ezért nincs üveges „Jarošov”)

„Lobkowicz sörgyár” jelenleg nem létezik, illetve Vysoký Chlumecről van szó, a kettő ugyanaz, ott készül a Vít búzasör is.

Vysoký Chlumec-i IPA (4,1%) nincs, ez valójában EPA. Promontor írta tavaly: „A végére maradt a „Lobkowicz” EPA a Pivo-tól, az nem jött be. Illetve egy korrekt, átlagos cseh világosnak igen, de egy felsőerjesztésű specialitásnak nem.” (Mi is, idézőjelben, Lobkowicznak írtuk Vysoký Chlumecet, helytelen volt.)

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2013.06.23. 22:37:51

@csehsorfesztival: Köszönöm szépen a hasznos és érdekes kiegészítéseket! Mindjárt javítom a táblázatot!

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2013.06.25. 16:33:33

Kóstolási jegyzetek az eső hétről:

1) Klašter szűretlen világos 11-es::kellemes, harmonikus sör, nagyon jól esett.

2) Svijany Knězná, 13-as barna, enyhén a keserű felé hajló, harmonikus, a mezőny legjobbja eddig.

3) Chotěboř Premium világos, kicsit jellegtelennek éreztem, so-so.

4) Zubr Classic barna 10-es, ez is olyan so-so, könnyű, inkább édeskés.

5) Na, erre nem emlékszem az istennek se, valami világos volt, de hogy melyik? Talán majd eszembe jut, ha előkerülnek a kekszek. Valami világos volt, de nem voltam annyira oda tőle, az tuti.

6) Holba Stout, ez nem szerepel a hivatalos listán és gyanús is, mert pl. a Holba honlapon sincs nyoma, hogy ők stout-ot főznének. Ez is olyan közepes: valahogy nem igazán éreztem stoutnak, sokkal inkább egy n+1-edik édeskés cseh barnának. (Ha netán kiderülne, hogy a Primator Stoutját csapolták egy bódéval arrébb, az nagyon meglepne, mert a palackos Primator egy nagyon kellemes Stoutot főz, aminek ugyan szintén van egy kis csehes beütése, de sokkal autentikusabb, mint ez, amit itt ittam...)

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2013.06.30. 20:08:48

Megjegyzések és kóstolási jegyzetek az utolsó napról:

000) Az mindenképp komoly pozitívum, hogy a legtöbb sör nem fogyott el az utolsó napra se, talán egy helyen mondták, hogy nincs már a keresett nedú (a Herold búzája volt az...)

00) A kajaárakat magasnak találtam. A múltkor lehúztam a Főzdefesztet, ahol a najor kolbász a péntéki 500-ról szombatra 750 forintra drágult. Ehhez képest itt egy ezresért adták a kolbászt, ami akkor is sok, ha egyébként finom volt. A mai 400 forintos bajor perec sem a mértékletes árszabásról árulkodik...

0) A múltkori 5. tétel közben eszembe jutott, az a világos Rebel volt, nem tett rám nagy benyomást, de persze lehet, hogy ötödik sörként ez már nem is reális elvárás...

Na jó, akkor innentől jöjjenek a mai sörök

1) Svijany Máz, 11-es világos, ezúttal is jól esett: kellemesen komlózott, harmonikus cseh világos.

2) Březňak Schwarzbier barna 9-es. Gyenge hab, nagyon a hordó vége lehetett. Érezhetően vizes, (ami önmagában nem baj, milyen legyen egy 3,8-as sör...) ezzel együtt érezhetően kávés, kesernyés ízű. Viszont kicsit szét volt esve. Nem egy barna Kozel, ami ugyanennyi alkoholtartalomból a világ legharmonikusabb, legjobban csúszó ivósörét hozta ki. De azért iható.

3) Dudák,hát ki lehet hagyni egy sört ilyen névvel? Ez a szűretlen világos volt, nagyon kellemes darab, jók ezek a cseh szüretlenek.

4) Vysoký Chlumec, VIT, 12-es búza: Adjunk egy esélyt a cseh búzáknak, gondoltam, igaza van a Pivonak, ne legyünk előítéletesek. A Vitet már egyszer kóstoltam náluk, ezért a Herold búzáját néztem ki, de az már elfogyott, így maradt mégis a Vit. Nem is rossz. Indításnak nem egy nagy eresztés, amolyan átmenet egy sima cseh lager és egy átlagosabb búza között, szóval van némi citrusos beütés, de nem túl markáns. Aztán ahogy melegszik, előjönnek a banános, citrusos friss ízek, aha, egész jó darab ez, csak nem kéne ilyen hidegen csapolni! Meg persze legyünk őszinték, az utóbbi egy-két évben a Schneider Weisse és a Weihenstephaner búzabakjait szopogattam, amik jóval testesebb sörök, azaz nem túl fair hozzájuk mérni a könnyebb cseh próbálkozásokat. Szóval a verdikt: jó ez a Vit, csak meg kell várni, míg egy kicsit megmelegszik.