HTML

PromontorBlog

Mozik, utazások, fotózás. Budapest, Újbuda. Fogyasztóvédelmi füstölgések. Sportkommentárok. Sörélmények. Rendkívül eredeti, ugye...

Friss topikok

  • promontor: Hát igen, de neki munkaköri kötelessége jól tudni. Persze az is lehet, hogy tu... (2017.09.08. 21:09) Szemelvények a magyar sportsajtóból, vol. 237.
  • Beer Monster: @promontor: Ez esetben valóban félreérted. Kitűnően lefolyik anélkül is, pane... (2017.08.10. 17:47) A magyar építőipar esete a vízzel
  • promontor: @Árpa Jankó: Egyébként ha már szóba került, megpróbáltam ténylegesen megbecsül... (2017.08.01. 12:50) Kakukktojás
  • promontor: Idézet: "Az igazi politikusi feladat persze nem az „ajándékok” (Márai) elfog... (2017.07.05. 08:02) Mannerheim és Horthy
  • promontor: Ráakadtam a rovinji sörboltra a facebookon: www.facebook.com/Beer-shop-Rovinj-... (2017.06.20. 23:45) Horvát sörzsákmány

Címkék

Ők meg látogatnak

free counters (2008 november 28. óta)

Őket hirdetem

Bloggerunió

Magamat hirdetem

Első Magyar Háromcsillagos SuperBlog!

Ezt szívom

Budapest szmogtérképe

Ehhez próbálom tartani magam

Ehhez próbáld tartani magad

Creative Commons Licenc

Férfi kézilabda EB 2012

Férfi kézilabda EB 2012

Férfi kézilabda VB 2011

Férfi kézilabda VB 2011

Női kézilabda EB 2010

Női kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda VB 2009

Férfi kézilabda VB 2009

Női kézilabda EB 2008

Női kézilabda EB 2008

Férfi kézilabda EB 2008

Férfi kézilabda EB 2008

Női kézilabda VB 2007

Női kézilabda VB 2007

Sörtervezési segédlet cseh sörfesztiválra - Vol. 5.

2017.06.09. 08:11 promontor

Idén megint nekiálltam, hogy összerakjam a cseh sörfesztiválra a szokásos táblázatomat.

Nem volt könnyű dolgom, mert megbízható sörlista nincs. Létezik egy főzdelista a honlapon (illetve utánközölve), de az sajnos nem igazán megbízható:

  • Néhol a főzde neve helyett sörmárka szerepel (Pilsner Urquell, Kozel, Rebel, Platan),
  • Van, ahol dupláztak, a város és a sörmárka is fel van sorolva (Nymburk és Postřižinské).
  • Aztán a fesztivál facebook oldala jelezte a olyan főzdék részvételét, amelyek viszont nem szerepelnek a listán: Chotebor, Dalesice, Trutnov, Hodonínský Vojáček, Velický Bombarďák,

A hibák egy részére van mentség: az mindenképp értékelendő, hogy a szervezők igyekeznek még az utolsó pillanatban is új cseh főzdéket idecsábítani és az is érthető, hogy egyes sörfőzdék részvétele az utolsó pillanatig kétséges. Más részük viszont bosszantó slendriánság következménye, ami nem méltó egy tízéves rendezvényhez. (És ugye ott a belga példa, hogyan is lehetne ezt profin csinálni...)

De legyen ennyi elég a kritikából, a cseh sörfesztet minden hibájával együtt imádjuk, a lényeg ugyanis a jó cseh sörök jelenléte! 

Így aztán a táblázat sokat egyszerűsödött a korábbiakhoz képest:

  • Nincs külön sor az egyes söröknek, csak a főzdéknek. Az egyes sörökre a Megjegyzés oszlopban utalok alkalomadtán.
  • Előre raktam és zölddel jelöltem a mindenképp kipróbálandó új főzdéket. (A színek az index2-es nézetben jelenleg valamilyen rejtélyes okból nem látszanak, érdemes a poszt címére rákattintva a normál nézetre továbbmenni...)
  • Utána következnek sárgával a már ismert, de Magyarországon nem rendszeresen elérhető, illetve a nagy kedvenc főzdék: Ezekre akkor kerítek sort, ha a zöld kategória már kimerült.
  • A végére maradtak - pirossal jelölve - azok a főzdék/sörök, amelyek vagy nem kedvencek, vagy nagyon könnyen elérhetők itthon.
  • Ezúttal linkszegény lesz a táblázat, akit érdekel egy adott főzde vagy annak itthoni elérhetősége, annak egyrészt Google a barátja, másrészt rákereshet a korábbi segédletes posztjaimban...

A források, mégegyszer:

Jöjjön tehát a táblázat:

Főzde Megjegyzések
Hodonínský vojáček Új főzde a sörfesztiválon, nagyon várom! (2013-ban alapították egy volt laktanyában, innen a sörök katonai elnevezése, avagy a Tizedes meg a többiek... ;-)
Velicky Bombardák Új főzde a sörfesztiválon, nagyon várom! (2015-ben alapították Velká nad Veličkou-ban, a név a helyi focicsapatra utal. Ha minden igaz, a szokásos cseh lagereken kívűl van IPA, APA, és stout sörük is.)
Breclaske Pivovar A honlapon szerepel így (a 'v' elveszett valahol), valószínűleg egy Breclav városában található főzde lesz ez, csak hát abból én egy perc alatt találtam kettőt is: Végülis mindegy, melyik lesz, csak legyen valamelyik, mert mindkettő izgalmasan hangzik! (Update: A Frankies az...;Update2: Igazából a Zamecky pivovar is itt van a Spring Ale a Pivonál az ő sörük...)
Purkmistr Két-három éve jelentek meg a sörfesztiválon, máshol nem kaphatóak tudtommal és frenetikusan jók!
Clock Már a tavalyi előzetes listán is szerepelt, de aztán ténylegesen egyetlen sörükkel se futottam össze. Talán idén több szerencsével járok. (Update: A Clock főleg új hullámos söröket főz - IPA, APA, stb. - és időnként akad a Cskajósörben)
Mazák (Update: last minute főzde a sörfesztiválon...)
Dalešice A másik "Hrabalos" főzde, itt forgatták a Sörgyári Capricciót. A sörük csodálatos és sajna ritka vendég itthon, a Hrabal hoz be néha pár hordót, ha jól értem, most is ők lesznek a "tettesek"...
Polička Prágában fedeztük fel a poličei söröket, örömmel hallom, hogy legalább egy főzet itt lesz a fesztiválon (szintén a Hrabal jóvoltából)
Krakonoš (Trutnov) A barna tavaly nagy kedvenc volt és a világos se rossz...
Klaster Praha Ez már tavaly is szerepelt a listán, de én nem találkoztam velük. Így továbbra sem teljesen világos, mi lehet, tippem szerint a Strahovi Kolostor főzdéje, mely esetben keresni fogom a söreiket, mert egyszer ugyan jártam náluk, de még nem kóstoltam mindegyik sörüket.
Kocour Ez egy nagyon jó főzde, de ha ritkán is, itt-ott fellelhetőek Pesten a söreik (Update: pl. Budán a Pivohalléban).
Lucky Bastard Tavaly debütáltak, új hullámos brnoi főzde. Egy IPÁ-t kóstoltam, az nem volt rossz.
Rohozec Határeset. Mintha már ittam volna, de nem tudok róla, hogy elérhető lenne itthon...
Ferdinand Nem rossz, de elérhető a Ferdinand éttermeiben.
Bernard  Némelyik kedvenc, de elérhető a több helyen.
Postřižinské (Nymburk) Némelyik kedvenc, de elérhető a Hrabalban.
Černa Hora Nem rosszak, de több helyen elérhetőek itthon.
Lobkowicz Nem rosszak, de több helyen elérhetőek itthon.
Konrad Nagy kedvenceim, de elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Nova Paka Nem rosszak, de elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Pernštejn Nekem nem kedvenceim és elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Bohemia Regent Nekem nem kedvenceim és elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Žatec Nekem nem kedvenceim és elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Permon Nem rosszak, sőt, de több helyen elérhetőek itthon.
Svijany Vegyes színvonal, a Rytir nagy kedvencem, de több helyen elérhetőek itthon.
Rebel (Havlíčkův Brod) Nem is tudom, kaphatóak-e itthon, tulajdonképp nem is rosszak, de azért annyira nem is jók...
Litovel Nem rosszak, de több helyen elérhetőek itthon.
Chotěboř Nem rosszak, de mintha elérhetőek lennének itthon. Vagy már nem?
Bakalář Nem rosszak, de mintha elérhetőek lennének itthon. Vagy már nem? (Update: de igen, a Jaromir egységeiben).
Eggenberg Ritkán kapni őket itthon, de nem kedvenceim.
Primátor Nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Holba Nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Platán Nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Opat Nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Zubr Nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Krusovice Átlagos nagyüzemi, plusz kapható is sok helyen.
Kozel/Pilsner Urquell Átlag feletti nagyüzemi, dehát pilzeni kapható sok helyen, néhanapján meg barna Kozel is...
Budweiser Ha minden igaz, nem a "nagy" Budweiser, hanem a Samson féle főzde sörei lesznek kint. Akárhogy is, ezek nekem átlagosak, másrészt sok helyen felbukkannak itthon.
Staropramen Átlag alatti nagyüzemi, plusz kapható is sok helyen.

Na, kb. ennyi.

Frissítések:

A fesztivál során gyűjtött tapasztalatokat kommentekben gyűjtöm.

9 komment · 1 trackback

Címkék: budapest sör csehország hrabal index címlap bernard cerna hora pivo cseh sör ferdinánd sör ferdinánd sörház hrabal söröző pivo söröző bernard sör cseh sörfesztivál kocour sörfőzde postřižinské Primator Kocour Dalešice Dalesice Purkmistr Hodonínský vojáček Velicky Bombardák Polička Krakonoš Lucky Bastard

A bejegyzés trackback címe:

http://jozsefbiro.blog.hu/api/trackback/id/tr4612563995

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: Nemet mondtam az alkoholnak, de nem hallotta 2017.06.12. 14:52:31

Mit üzen a web?Heti alkoholos hírek, költemények. A Heti sajtó adja. A válaszokat a fel sem tett kérdéseidre, mert ha van mögöttes tudomány, az ivás is értelmet nyer. Hétszentség'17/23 2017. 06. 05. Korábban számos kutatás hangsúlyozta, hogy ...

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2017.06.11. 22:54:43

Első hétvége sörlistája:
1) Purkmistr 12. A tökéletes pilzeni. Kell ennél többet mondani?
2) Velicky bombardák, single hop, azacca: Korrekt újhullámos sör. Szokásos egzotikus gyümölcsös illatok. A keserű, markáns komlós íz mögül néha éppen csak előbújik a csehes maláta alap. Viszont az én ízlésemnek túl erősen szénsavas és kifejezetten szúrós a kortyérzet. A melegedés kicsit lágyítja kortyérzetet de marad a komló túlsúlya.
3) Dalesice, Fledermaus, 13-as barna. Savanykás barnakenyeres friss illat. Édeskés malátás íz, enyhe pörkölt keserűvel. Selymes, simogató kortyérzet. Szuper darab.
4) Purkmistr búza. Fura, de nem rossz. Élesztős illatok. A búzamaláta testes, fűszeres, kicsit borsos íze keveredik száraz, komlós keserűvel. Észlelek egy szőlőlés gyümölcsös frissességet is. Száraz, keserű, savanykás utóíz. Érdekes, de maradok a banános bajoroknál...
5) Kout 10 a Pivotól. Már ittam régebben, de ezt bárhol, bármikor. Mennyei. El se hiszem hogy csak 10-es. Markáns malátás alap, mézes virágos illatok, amit a végén egy kellemes keserű utóiz egyensúlyoz ki.
6) Frankies 11. Ez is szuper. Egy árnyalatnyival komlósabb, a keserűség végig jelen van és dominál. Azért maláta is van. Friss fűszeres illat, még némi gyümölcsöt is érzek.
7) Velicky bombardák, Amber Ale. Szép vörösesbarna szín. Karamelles malátás íz, kupán vágva erős komlókeserűvel.
8) Dalesice Majove. Tökéletes cseh 12-es, malátás, komlós, friss fűszeres.
9) Purkmistr IPA. Tipikus cseh ipa, az illatos amerikai komlókat erős maláta egyensúlyozza ki.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2017.06.12. 11:01:09

Amit viszont nem láttam a fenti listából egyáltalán, bár ez lehet az én figyelmetlenségem:
Budweiser (se a Budvar, se a Samson), Opat, Platan, Eggenberg, Litovel, Rebel, Lucky Bastard, Klaster Praha, Clock, Hodoninsky Vojacek.
Főleg az utóbbi néhányban nagyon reménykedem, hogy még "előkerülnek"...

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2017.06.15. 08:28:32

A Hrabal standján megjelent az Eggenberg Nakoureny Svihakja (a Purkmistr IPA helyére került...).

Ja, és vannak Jezek sörök is...

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2017.06.15. 08:42:48

Szerdai sörlista:
1) Mazak Jantar: a világos és a félbarna határán mozgó sör, kicsit karamelles ízbeütéssel, maláta és komló amúgy kb. egyensúlyban. Jó darab.
2) Jezek baron: egy remek barna, enyhén pörkölt, enyhén barnakenyeres savanykás ízekkel, nagyon jó, nálam ez a nap söre.
3) Mazak Extra Horky, ez egy erősen komlózott cseh lezsák, magyarán egy pilzeni. És hát remek darab, nagyon jó volt kisérőnek a kolbászhoz...
4) Ferdinand Tmave: régi ismerős, könnyű barna az édeskésebb vonalból.
5) Polička Záviš 12°: A nap csalódása, pedig remek emlékeim vannak róla ( jozsefbiro.blog.hu/2013/12/12/pragai_vegyes ) de ez most legjobb esetben semlegesként jellemezhető darab volt, enyhe savanykás beütéssel.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2017.06.16. 08:42:05

Csütörtöki sörlista:
1) Krakonos12: Kellemes cseh lezsák a szokásos kiegyensúlyozott maláta-komló koordinátarendszerben. Nagyon jó persze, de ebben a mezönyben olyan kis szürke...
2) Spring ale: Sör Breclavból (Zámecký pivovar Břeclav) a Pivo pultjánál. Egy APA, nagyon kellemes, hozza a citrusos fenyős illatokat hozza frissítő, enyhén gyümölcsös de markánsan keserű APA ízt. Szóval yet another excellent APA.
3) Postřižinské tmavé: Régi ismerős, könnyű (értsd vízes, de jól áll neki) édeskés barna kicsit karamelles, kicsit csokis beütéssel. A Hrabalban azért jobb, főleg habilag.
4) Primator APA: Ez is kellemes darab, a Spring ale-hez képest talán kevésbé keserű.
5) Szüretlen Jezek, Ezt is ismerem a Cech-inből, nem rossz, de talán kicsit túl hideg volt, talán túl sokadik söröm volt, de nekem most annyira nem jött ki az élesztősségből adódó ízgazdagság.

Árpa Jankó · http://serteperte.blog.hu 2017.06.16. 22:53:41

Szép munka. Gratulálok. A Primátor APA egyébként Primátor Apac(s). Ami szellemes (india, indián), másrészt, nem annyira fűszeres mint az amerikai APA-k. De lassan már annyiféle pale ale készül, hogy újra lehet írni a BJCP-t.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2017.06.18. 17:09:58

@Árpa Jankó: Köszönöm.
Igen, láttam a drinkunion-os posztot az APAc-ról, szellemes.
És igen, a BJCP-be lassan bekerülhetne a cseh IPA és a cseh APA is, mert ezek érezhetően európaibb jellegűek. Vagy legalább egy Kontinentalis IPA és APA. Bár legutóbb 2015-ben frissítették, szóval pár évet biztos kell várnunk a következőre.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2017.06.20. 19:23:03

Na, akkor egy kis értékelés, három részletben.
Kezdjük a sörökkel:
A fesztivál Promontor díjas söre nálam a Jezek Baron nevű barna, illetve fekete söre lett. Annyira kiemelkedett a barna sörök közül, (pedig azért a Dalesice Fledermaus se kispályás versenyző) hogy "kategóriagyőzelméhez" kétség sem férhetett. A "nagydíjat" meg azzal hozta el, hogy a világos lezsákok versenyében annyi remek sör hemzsegett (Purkmistr, Frankies, Dalesice Majove, stb.) hogy abban a kategóriában viszont többszörös holtverseny alakult ki nálam. Szóval ezt a holtversenyt nem akartam továbbvinni, akkor meg legyen inkább a Baron, gondoltam. Még egy kategóriából kóstoltam értékelhető mennyiséget, három APA is sorra került. Mindegyik remek volt, de a Baront (vagy akár a felsorolt világos lágereket) nem tudták nálam megszorítani. Persze ez nyílván ízlés kérdése...

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2017.06.20. 23:02:35

Következő részlet egy általános értékelés:

1) Helyszín: ha a kiállítók megtalálták a számításukat, akkor nekem megfelel a Westend. Hely volt bőségesen, pad, sátor, árnyékoló nem hiányzott. A kaja nem volt sok, de végülis ott a Westend. Bevallom, velem előfordult, hogy magammal vitt pogácsával kisértem a söröket.

2) A választék.

Röviden: szerintem rendben volt.

Hosszabban: azt látni kell, hogy ma más a helyzet, mint tíz éve. Akkor bármelyik közepes cseh sörgyár jelenléte a fesztiválon szenzációszámba ment, mert ezek sehol se voltak kaphatóak. Ma viszont a fesztivál választékának többségét azok a forglamazók adják, akik ezeket behozzák, így természetes, hogy ezeket itt-ott máshol is (kocsmákban, szakboltokban) meg lehet találni. Egynémely fajta (Bernard, pl.) még multikban is fellelhető. Ezzel együtt nekem volt elég kóstolnivaló új sör több napra, és hát az se baj, ha egy-egy régi, de ritkán fogyasztott "ismerőst" újra "kell" kóstolni. Sose legyen nagyobb bajunk.

Azt is pozitívumként kell megemlítenem, hogy a kifejezetten a fesztiválra meghívott új kisfőzdék már az első naptól megbízhatóan jelen voltak. Ez nem volt mindig így, korábban többször előfordult, hogy az első napon/napokban még hírük-hamvuk se volt. Szóval a helyzet szerintem még javult is.

Ami persze nem jelenti azt, hogy minden tökéletes volt. Én is örültem volna több kisfőzdének és kifezetten csalódott voltam a beharangozott Hodoninsky Vojacek, vagy a Clock és a Lucky Bastard hiánya miatt.

3) Tájékoztatás

Az információáramlást már nemegyszer kritizáltam, ezen jó lenne javítani: gyanítom, hogy évről-évre megjelennek az előzetes listában "copy-paste" hibák, egyszerűen benne felejtenek korábbi években jelenlevő főzdéket-söröket a listában. Ezt azért elvárható lenne kiküszöbölni.

A másik, ha beharangoznak egy főzdét, de valami közbejön, akkor meg lehetne tisztelni annyival a közönséget, hogy a vonatkozó facebook posztban jelezzük egy hozzászólásban, hogy bocs, de ne keressétek, mert ez vagy az történt.

Harmadrészt, a helyszíni tájékoztatás is elég vegyes színvonalú volt. Több kiállító rakott ki rövid leírásokat a csapolt sörökről, ez nagyon pozitív volt. Máshol azonban ezek hiányoztak. Sőt, éppen az előző komment írásakor jöttem rá, hogy néhol még a sörök neve se volt helyesen feltüntetve. Az általam a feliratozás alapján Jezek Baronnak hitt sör például Lobkowicz Baron és nem Jihlavában, hanem Vysoký Chlumecben főzik: www.ratebeer.com/beer/lobkowicz-baron-118o/2249/. (Viszont -
legyünk pozitívak - idén legalább nem próbáltak német kézműves sör eladni cseh specialitásként...)