HTML

PromontorBlog

Mozik, utazások, fotózás. Budapest, Újbuda. Fogyasztóvédelmi füstölgések. Sportkommentárok. Sörélmények. Rendkívül eredeti, ugye...

Friss topikok

Ők meg látogatnak

free counters (2008 november 28. óta)

Őket hirdetem

Bloggerunió

Magamat hirdetem

Első Magyar Háromcsillagos SuperBlog!

Ezt szívom

Budapest szmogtérképe

Ehhez próbálom tartani magam

Ehhez próbáld tartani magad

Creative Commons Licenc

Férfi kézilabda EB 2012

Férfi kézilabda EB 2012

Férfi kézilabda VB 2011

Férfi kézilabda VB 2011

Női kézilabda EB 2010

Női kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda EB 2010

Férfi kézilabda VB 2009

Férfi kézilabda VB 2009

Női kézilabda EB 2008

Női kézilabda EB 2008

Férfi kézilabda EB 2008

Férfi kézilabda EB 2008

Női kézilabda VB 2007

Női kézilabda VB 2007

Sörtervezési segédlet cseh sörfesztiválra - Vol. 6 (2018)

2018.06.13. 08:40 promontor

Holnap kezdődik végre.

Nem, nem a huszonegyedik, hanem a tizenegyedik. Ugyanis a cseh sörfesztiválra gondolok...

Természetesen megint nekiálltam, hogy összerakjam a cseh sörfesztiválra a szokásos táblázatomat.

A sör- illetve főzdelista hiányosságait sokszor emlegettem, a helyzet nem vátozott. Illetve annyiban igen, hogy a fesztivál honlapja (csehsornapok.hu) megszűnt, csak a facebook oldal maradt. Mondjuk tavaly ilyentájban (értsd: egy héttel a kezdés előtt) már voltak rendszeres facebook posztok az érkező főzdékről, idén ilyenek nincsenek. Ehelyett van egy főzdelista. Az ebben található főzdéket rendeztem prioritási sorrendbe. Persze valószínűsíthető, hogy lesznek hiányzók és lesznek meglepetések, ahogy mindig. Majd a rendezvény alatt próbálom frissíteni a táblázatot...

Így aztán a táblázat a tavalyi elvekre épül:

  • Nincs külön sor az egyes söröknek, csak a főzdéknek. Az egyes sörökre a Megjegyzés oszlopban utalok alkalomadtán.
  • Előre raktam és zölddel jelöltem a mindenképp kipróbálandó , idén debütáló főzdéket. 
  • Utána következnek sárgával a már ismert, de Magyarországon nem rendszeresen elérhető, illetve a nagy kedvenc főzdék: Ezekre akkor kerítek sort, ha a zöld kategória már kimerült. Itt lesznek azok a főzdék is, amelyek tavaly már debütáltak, érdemes lehet ezekről a tavalyi posztom kommentjeit végigolvasni... (Idén valahogy úgy alakult, hogy itt csak kis kézműves főzdék szerepelnek...)
  • A végére maradtak - pirossal jelölve - azok a főzdék/gyárak, amelyek vagy nem kedvencek, vagy nagyon könnyen elérhetők itthon. (Idén valahogy úgy alakult, hogy ide került be az összes közepes és nagy sörgyár...)
  • Ezúttal linkszegény lesz a táblázat, akit érdekel egy adott főzde vagy annak itthoni elérhetősége, annak egyrészt Google a barátja, másrészt rákereshet a korábbi segédletes posztjaimban. Kivételt képeznek a "zöld" főzdék, ezekre van link, már ha találtam...

A forrás egyelőre a fesztivál facebook oldala. Érdemes emellett figyelni a Hrabal Söröző facebook oldalát, a sörök egy részét, köztük az újdonságokat is ők hozzák, ezekről pedig részletesen szoktak posztolni. Illetve tavaly posztoltak, remélhetőleg idén is fognak...

Jöjjön tehát a táblázat:

Főzde Megjegyzések
Zichovec Kis főzde Prágán túl, vegyesen főz cseh klasszikusokat és a főbb újhullámos típusokat. Remélem jó sok sörük lesz.
Hradecký  Klenot
Kis főzde Hradec Králové (magyaroknak ismertebb nevén Königgrätz) városából. Ők is vegyesen főznek sok mindent.
Pilgrim Na, ez vajon mi? Ilyen nevű főzdét Csehországban nem talál a Google. Sör van ilyen néven, azt a trebici Podklasterni Pivovar főzi. Az ő márkanevük az Urban is, azokkal meg már szerepeltek párszor a korábbi években, szenzációs főzetek voltak. De vajon róluk van-e szó? Az idei feszt nagy rejtélye. De majd elzarándokolok a helyszínre, remélhetőleg ott kiderül. Vagy nem...
Raven Új főzde a feszten (Plzenből), de igazából aki résen van, már ismerheti őket, a Hrabalban már többször volt csapfoglalásuk.
Velický Bombarďák Újhullámos főzde, tavaly is voltak már.
Frankies Újhullámos főzde Breclavból, tavaly is voltak már.
Zámecký pivovar BŘECLAV Másik főzde Breclavból, kicsit hagyományosabb sörválasztékkal, ami mellé egy-két ale is bekerül. Szintén voltak már tavaly is.
Mazák Újhullámos főzde, tavaly is voltak már.
Kout Ez egy nagyon jó főzde, a 10-esük frenetikus, de ha ritkán is, itt-ott fellelhetőek Pesten a söreik (Pl. Budán a Pivohalléban, Pesten a Hopaholicban). A feszten is voltak már többször.
Kocour Ez egy nagyon jó főzde, de ha ritkán is, itt-ott fellelhetőek Pesten a söreik (pl. Budán a Pivohalléban). A feszten is voltak már többször.
Ferdinand Nem rossz, de elérhető a Ferdinand éttermeiben.
Bernard  Némelyik kedvenc, de elérhető a több helyen.
Postřižinské (Nymburk) Némelyik kedvenc, pl. a Jubilejni, de elérhető a Hrabalban.
Černa Hora Nem rosszak, de több helyen elérhetőek itthon.
Lobkowicz Nem rosszak, de több helyen elérhetőek itthon. Mondjuk ha lenne Lobkowicz Baron, azt azért biztosan innék...
Konrad Nagy kedvenceim, de elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Nova Paka Nem rosszak, de elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Pernštejn Nekem nem kedvenceim és elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Bohemia Regent Nekem nem kedvenceim és elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Žatec Nekem nem kedvenceim és elérhetőek pl. a Bohemia Sörszalonban.
Permon Nem rosszak, sőt, de több helyen elérhetőek itthon.
Svijany Vegyes színvonal, a Rytir nagy kedvencem, de több helyen elérhetőek itthon.
Rebel (Havlíčkův Brod) Nem is tudom, kaphatóak-e itthon, tulajdonképp nem is rosszak, de azért annyira nem is jók...
Litovel Nem rosszak, de több helyen elérhetőek itthon.
Ježek Nem rosszak, de több helyen elérhetőek itthon.
Eggenberg Ritkán kapni őket itthon, de nem kedvenceim.
Primátor A Stout kivételével nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Holba Nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Rychtář Nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Zubr Nekem nem kedvenceim és elérhetőek több helyen.
Krušovice Átlagos nagyüzemi, plusz kapható is sok helyen.
Pilsner Urquell Átlag feletti nagyüzemi, dehát pilzeni kapható sok helyen. (A Kozel is hozzájuk tartozik, azt tippelném, az is lesz csapon...)
Budweiser Ha minden igaz, nem a "nagy" Budweiser, hanem a Samson féle főzde sörei lesznek kint. Akárhogy is, ezek nekem átlagosak, másrészt sok helyen felbukkannak itthon. (Frissítés: Nem a Samson az, hanem az "igazi" Budvar. Ami érdekes lehet, az a Cvikl.)
Staropramen Átlag alatti nagyüzemi, plusz kapható is sok helyen.

Na, kb. ennyi.

Illetve még egy gyors lista az "illusztris hiányzókról", akiket nagyon sajnálok:

  • Purkmistr
  • Dalešice
  • Krakonoš (Trutnov)

Frissítések:

A fesztivál során gyűjtött tapasztalatokat kommentekben gyűjtöm.

14 komment

Címkék: budapest sör foci vb cseh csehország hrabal bernard cerna hora sörfesztivál pivo cseh sör ferdinánd sör ferdinánd sörház hrabal söröző pivo söröző bernard sör cseh sörfesztivál kocour sörfőzde postřižinské Primator Kocour

A bejegyzés trackback címe:

https://jozsefbiro.blog.hu/api/trackback/id/tr7414036542

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

totalnick 2018.06.13. 19:34:55

Ferdinánd barna sör. Nem tudok lekattanni róla.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.13. 22:12:41

Na, időközben a Hrabal valóban kiposztolta az általuk hozott választékot, lesz náluk 4 fajta Raven, 3 fajta Zichovec: www.facebook.com/events/151845792341377/

malvin1 2018.06.17. 10:35:28

Jó ha tudjátok, hogy a "házirend szerint" semmiféle rágcsálnivalót nem lehet bevinni. (Én vittem egy kevés sajtot, mert gondoltam, hogy a melegre való tekintettel Hermelin az idén sem lesz.) Eddig szerettem a Cseh sörfesztiválokat, de az idén ENNYI VOLT.

És a facebook-on olvastam, hogy üvegpoharat sem engednek bevinni.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.17. 13:27:17

@malvin1: A kaja- és italbeviteli tilalmat tulajdonképp megértem.

Viszont az nem ártott volna, ha a "házirendet" kommunikálják is, mert tavaly semmi ilyen korlátozás nem volt, tehát az új szabály a törzsendégeket is meglepte.

A korsóbeviteli tilalom viszont teljesen érthetetlen és ráadásul ellentétben áll a meghirdetett szabályokkal. Remélhetőleg ezt el is törlik...

Szóval ez egy komoly rendezési rossz pont.

malvin1 2018.06.17. 14:35:12

@promontor: én viszont nem értem meg:
pl. máskor szoktam vinni sós mogyorót is (amit most éppen nem vittem), de ami sok sörözőben "grátisz rágcsálnivaló" - tehát nem csak én szeretem sör mellé. Direkt megnéztem, bent nem kapható (van viszont sült kolbász, és más hasonló "sörkorcsolya").
Ja és persze nem hogy Hermelint, de még sajtot sem láttam.
Tehát ha bent nincseenek "sörhöz passzoló" ételek, akkor miért a tilalom?

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.17. 17:58:30

Vasárnap délutáni villámvizit:
1) Rampusák világos, egy nagyon jó kis pilzeni, indításnak pont ideális.
2) Kocour stout, egy remek cseh kézműves stout, selymes barna hab, klasszikus pörkölt stout íz, kis savanykássággal.

A korsóbeviteli tilalom továbbra is él. Érthetetlen és felháborító. Javasolt tiltakozó emaileket írni a Westendnek: westend.hu/cikkek/kapcsolat

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.17. 18:03:46

@malvin1: Nézd, ami bent van, az is passzol a sörhöz, még akkor is, ha nincs ott az, amit Te szeretnél enni. Az szerintem egy ingyenes rendezvényen elfogadható rendszabály, hogy az ott kiállítók védelmében korlátozzák a kaja és italbevitelt. Az meg sajna érthető, hogy ilyenkor nem lehet különbséget tenni a bevitt kaják között, mert az csak állandó vitákhoz vezetne, hogy azt miért igen, ezt meg miért nem...

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.18. 23:03:50

Egy két frissítés:
1) Egyelőre nem láttam a Hradecky Klenot és a Zamecky Pivovar söreit.
2) Nincs Pilgrim se.
3) Van egy Podklasterni sör a Pivo standjánál, a Cormnel Red Ale.
4) Vannak Hekkelberg sörök.
5) Nem láttam Pilsner Urquellt.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.25. 20:10:57

További frissítések:
1) A Zámecký pivovar sörei megjelentek a Permonnál, nem rosszak.
2) A Bernard a Cernét nitróval csapolja.
3) A Konrad pultnál van Svijany Rytir csapolva, erősen ajánlott.
4) Hradecky Klenot továbbra sincs, sajna.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.30. 10:05:22

Na, a fesztiválnak vége. Volt több villámvizit és két komolyabb. Elsőnek következzen egy sörlista, a kedvencek illetve bizonyítványosztás később:

1-2) Zichovec Krahulík 12° és Zichovec Černé 13°: Mindkettőt kétszer is kóstoltam, nagyon jók. A Krahulik egy harmonikus, testes, keserédes, fűszeres cseh világos, a Černé kakaós, csokis, karamelles ízeket hoz, a háttérben enyhe komlókeserű, nagyon lágy, selymes kortyérzettel.

3) Velický Cherokee: A Velický Bombarďák elég szép választékkal volt jelen. Az első kóstolásom egy könnyű single hop ale amerikai komlóval, korrekt, citrusos, de olyan yet another summer ale jellegű...

4) Rampušák 12° (Pivovar Dobruška, a Pivo standnál): Pilzeni jelleg, korrekt, de nem katartikus...

5) Kocour Stout: Korrekt stout, selymes kortyérzet, markáns pörkölt keserű, icipici savanykásság, ahogy kell.

6) Velický Huménečko speciál 13°: Ez egy félbarna mutatóba, tulajdonképp nem volt rossz.

7) Budweiser Cvikl: Ebben a mezőnyben eléggé elveszett, de kolbász mellé jó volt...

8) Svijany Weizen 12°: Cseh búza mutatóba. Tipikus cseh búza, édes, de visszafogott csehbúza íz, nincs se citromos savanykásság, se banános aroma, csak egy sima malátás jellegű édeskésség. Korrekt, de nem kedvencem a típus.

9) Velický Cigáň 12°: Nagyon édes barna, minimális keserűvel az utóízben.

10) Kout 10°: Állócsillag, kihagyhatatlan. A cseh 10-es, ami sok 12-est lepipál.

11) Raven Morrigan: Egy újabb Stout, korrekt, pörköltes, savanykás, selymes.

12) Mazák Fancy Farmer: Egy American Wheat Ale. Hát, se bajoros banánosság vagy citrusosság, se belga fűszeresség. Kapunk helyette újvilági komlót, ami mindent elnyom. Azt hiszem, ebből kiderül, hogy nem vagyok híve a stílusnak. Ez a főzet se térített meg.

13) Permon Black IPA: A fekete IPÁkat viszont szeretem, nekik jól áll az amcsi komló, már ha megfelelően van kiegyensúlyozva, de ebből a szempontból a Permon példaértékű, harmonikus és izgalmas egyben.

14) A feszt második felében a Permon pultjánál megjelent a Zámecký pivovar BŘECLAV is, remek sörökkel. Elsőnek a Podlužan 11-est kóstoltam, ez egy korrekt világos, picit a komlósabb irányba lendül.

15) A Bernard feketéjét jól ismerem, ezúttal azért kóstoltam, mert nitróval csaploták. Ez jót tett az amúgy is remek sörnek, megszületett a cseh válasz a Guinnessre. Lágy kortyerzet, friss savanykássággal és persze markáns keserű alap.

16) Svijanský Rytíř: Szintén régi ismerős, főleg palackból. Csapolva is egy gyönyörűség. Pont az a harmonikus maláta Komló játék ami imádnivaló a cseh sörökben.

17) Velický Anciáš 12°: Hú, ez is egy nagyon jó pilzeni, egyszerre malátás és komlós, hmmm. Hab csodás, krémes, az illatok is, finom virágos, "édes" illatok!

18) Zámecký, Kanec 12°: Nagyon korrekt harmonikus darab ez is összességében. A habja konkrétan frenetikusan selymes, krémes, a teste sem rossz, bár kicsit nekem édes és egy árnyalatnyit karamelles volt, amit egy rendes világos 12-esben nem szeretek annyira...

19) Velický Błaťák 9°: Könnyű nyári ale-ecske, test szinte semmi, a komló viszi el. Persze egy 9-estől kb. ez várható. Strandsörnek jó.

20) Ferdinand barna: Régi ismerős, egy időben Prágában a kedvencünk volt, aztán a Nagy Októberi Sörforradalom kicsit elmosta a dicsőségét, de több évnyi szünet után meg kell állapítsam, hogy azért nagyon jó kis darab ez, nem véletlen volt egy időben kedvenc. Édes alap, visszafogott pörkölt malátával, icipicit kávés. Sekymes korty, nagyon harmonikus.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.30. 10:49:03

Kedvencek, rendkívül tudománytalan kategorizálásban:

1) Világos lager: Ebből sokat kóstoltam, jobbnál jobbak voltak. Végül a Velický Anciáš-t választottam "nagydíjasnak", bár igazából a Svijanský Rytíř közelebb áll a lelkemhez, de az egy régi motoros, az Anciáš meg újdonság.

2) Barnasörök, beleértve ebbe lagert, ale-t egyaránt. A két kisüzemi Stout nagyon jó volt, meg a Permon fekete IPÁja is, de a nyertes a surranópályán a Bernard nitrós feketéje volt nálam, ami alsőerjesztésű mivolta ellenére felvette a versenyt komplexitásban a fentebb említett nagyágyúkkal, közben pedig hozta a fekete lagerek közmondásos friss ihatóságát is.

A maradék (2 búza, 1 félbarna, 2 pale ale) nem kap "díjat", annyira egyik se volt jó nálam.

Szóval:

Éljen a XI. Cseh Sörfeszt Promontor Nagydíjas két söre, a Velický Anciáš és a nitrós Bernard Černé!

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2018.06.30. 13:10:05

A Bizonyítvány:

1) Újdonságfaktor: 4
5-öst csak a tökéletesre adunk, az meg azért nem jár, mert nem jött a beigért Hradecký Klenot meg (bármit is jelentsen) a Pilgrim sem. Viszont volt Zichovec és némelyik tavaly bemutatkozott főzde igen szép választékkal jött, köztük újdonságokkal is.

2) Választék általában: 4/5
Itt nem az alkalmi kisüzemi vendégekre gondoltam, hanem a "szokásos", itthon rendszeresen megtalálható közepes sörgyárak jelenlétére. Amennyire számon tartom, a legtöbben itt voltak. Igazából egy-két fájó pont miatt nem adtam 5-öst, úgymint a Krakonos vagy a Herold búzája.

3) Szervezés: 3/4
5-öst csak a tökéletesre adunk, az meg azért nem jár, mert a beléptetési szabályok eléggé félre lettek kommunikálva. Külön rossz pont, hogy a problémák jelentkezésekor a szervezők részéről nem volt semmilyen kommunikáció a közönség felé. Annak se nagyon volt jele, hogy bármit akartak volna kezdeni az üvegkorsós tilalommal, pedig annak végképp semmi értelmét nem látom és ennek ellenére nem sikerült érvényre jutattni a "régi" sörfesztes rendet, azaz a szabad sajátkorsó behozatalt. Ez persze egy kis kört érint csak, engem nem (vessetek meg, én elvagyok műanyag pohárral egy sörfeszten...), talán ezért nem adtam a 3/4-nél rosszabbat.
Ami még kritika, az az árnyékos helyek hiánya. Igazából a fő árnyékos hely a nagysátor volt, ez általában elég volt, kivéve, amikor lezárták rendezvény miatt. Na olyankor ment az árnyékvadászat keményen.
Szemetesből is lehetett volna több.

4) Kaja: 3

Alapvetően magyar vásárkaja volt, pesti árazással, hát erre én alapvetően egy közepest vagyok hajlandó adni. Merthogy ehető és az árat is ki bírom fizetni, de azért nagy elégedettség egyik kapcsán se tölt el. Mondjuk az pozitívum volt, hogy pl. a kolbászhoz nem miniatűr kenyérszelet járt és még a mustár adag is majdnem bőséges volt. A cseh konyhát mindössze a szintén nem túl olcsó hermelin képviselte, amit némi hezitálás-szemrevételezés után kihagytam.

Lehet, még eszembe jut valami, majd azt megírom új kommentben.

Az összkép, megfelelő súlyozással: 4,

Azaz alapvetően jó volt ez, még elfogadható szintű szokásos magyaros trehánysággal vegyítve. Nézzük realistán a dolgokat, szerintem a sör a lényeg, abban meg jól teljesített.

Sose legyen rosszabb!