Főzdefeszt, második nap (és nekem utolsó, vasárnap családi obligációk), újabb gyorsjelentés (itt a tegnapi).
Zip's Pale Ale, nagyon kellemes indítás, sűrű krémes hab, persze vékony és hamar múlik. Ízre kiegyensúlyozott britsörös kompozíció, kis angolos komló itt (friss, gyümölcsös), icipici karamell ott, némi engedménnyel a káeurópai ízlésnek, értsd testesebb és buborékosabb, mint egy átlag angol ale. Az mondjuk érdekelne, hogy ezt vajon a Főzdefeszt tiszteletére főzték vagy megfelel valamelyik sztenderd sörüknek a honlapjukról, ott ugyanis Pale Ale nincs. A leírások alapján az Ambert tippelném, de ez persze látatlanban elég megalapozatlan teória...
Ezután két régi ismerőst kóstoltam újra: a Csobánkai Fekete Bárány összel a kedvencem volt, azóta nem volt hozzá szerencsém, hát most újrakóstoltam. Szintén kedveltem a Kissler (Holló) Barnát tavaly tavasszal és mivel Dombóvár irdatlan messze van (de legalábbis teljesen kiesik szokásos utazási rádiuszomból), ezt se volt azóta alkalmam kóstolni. Érdekes párosítás keveredett, amelyben ugyan a Fekete Bárány valamivel jobbnak bizonyul, de ha azt vesszük, hogy a Kissler egy "unalmas" alsóerjesztésű darab, akkor bizony egyáltalán nem vallott szégyent. A Bárány selymesebb és sokarcúbb volt ezúttal is, de a dombóvári főzet keserű, pörkölt, csokis és ezúttal halványan tényleg a Guinessre emlékeztető állaga és íze jól állta az összehasonlítást.
Bitterfly: Újabb IPA a magyar sörfőzés egén, ezt ezúttal Belgian Style IPAként marketingelik, aminek az az elvi alapja, hogy amerikai komlót, de belga élesztő használnak. Jó, szóval az elméleti alapokat értem, de mit jelent ez a gyakorlatban? Hát először is egy nagyon kellemes illatot, ami tényleg olyan, mint amit belga kolostori nedűknél éreztem, tehát nem annyira a szokásos IPA-citrus, inkább virágos, málnás. És mennyei, szagolgatom a sört, mint egy hülye és vigyorgok. Az ízről viszont már nem tudok megalapozottan nyilatkozni, a markáns keserű ellenére is visszafogottabb volt, mint a szokásos amcsi stílusú ipák, de be kell valljam, negyedik sörként, fáradó ízlelőbimbókkal nem igazán sikerült elkapnom ezt a pillangót. Majd a begyűjtött palack segít ebben.
Részemről ennyi volt a Főzdefeszt 3, majd még megálmodom, melyik volt a kedvenc söröm és megírom legközelebb.
Illetve még egy kis reklám a komlós trüffelnek. Nagyon jó!
